“雕刻时光”——引领京城咖啡时尚

　　说起咖啡，人们很容易想到“星巴克”，的确，这种美式快餐一样的咖啡文化，的确极大冲击了传统的咖啡饮用习惯。某种程度上，它的确跟上了繁华都市匆忙的脚步。可是，真正的咖啡文化，那种和中国茶道一样，需要人们花时间、花心思去体味、去品茗的感觉也随着“星巴克”在全世界范围内的流行而被迅速冲淡了。

    可是如果有机会，我们去老欧洲走一走，看一看，会发现，那里依然有着浓厚的、传统的咖啡文化氛围，特别是以咖啡文化为特色的奥地利的维也纳。

    北京的城市气质里，其实也有一种和老欧洲一样的温和、舒缓的东西，所以，“雕刻时光”能够在北京扎根、发芽、壮大，也许到了更讲究实效性、快捷性、表象西化洋味的上海，纵然能靠浓厚的小资情调吸引来客人，但北京店面里的那种踏实、纯朴、天然、怀旧的气质可能就要做出很大的调整了。

    “雕刻时光”的老板是一位从北京电影学院导演系毕业的台湾人，他和太太在完成了一次新疆之旅后返回北京，决定开一家属于自己的咖啡馆，于是就有了第一家雕刻时光咖啡馆（sculpting in time Café）。多好听的名字，取自前苏联电影导演安德烈·塔可夫斯基 (Andrei Tarkovsky) 的同名电影自传。

    走进“雕刻时光咖啡馆”，也许我们不会看到繁琐、细腻、华丽的装修，但一定能感受到主人的热情、谦和，而又不过分殷勤的气质，和那份对时光浓妆淡抹总相宜的恋恋情怀，这也许就是咖啡文化最本质的魅力，品味或苦涩或香甜或滑腻的口感，或独坐、或聚会，我们感受时间的流逝，我们体味生命的恬静，我们给自己一个机会、一个角落，放飞心灵。

    雕刻时光在北京的七家分店各具特色： 

　　魏公村店：北京市海淀区魏公村7号（理工大学南门西楼2楼）
   
　　公交车 904、967、968、849、811、836（快车）、836、831、817、 817（支）、704、708、730（内环）、425、374、323、332支、特5 、特8（内环）、公交游4路、运通103、运通201、小5路“魏公村西口”站下车。

　　特色：消费群体以学生为主，所以，风格是纯休闲的。
   
　　香山店：北京市海淀区香山买卖街50号（香山公园东门500 米）

　　公交车：904、737、733、714、360、331、318“香山”站可到

　　特色：风格上去材天成的，自然、纯朴的装修风格，阳光露台是它的一大亮点。

　　五道口店：北京市海淀区成府路华清嘉园12 号楼2 号3-4F（五道口城铁对面）

　　公交车：951、825、743、731、726、630、375、331、运通小71路于“五道口站”下车 

　　特色：同样以学生消费群体为主，整体风格上依然保持休闲、舒适的基调。

　　北航店：北京市海淀区学院路37号北京航空航天大学天行网球馆旁

　　公交车：

　　737、834、26、47、751、740外、840外、运通113、运通109“海淀走读大学”站下车。

　　386、304、725、735、653、826、851、944“知春路”站下车。 

　　特色：同五道口店和魏公村店

　　外经贸店：北京市朝阳区惠新东街11号紫光发展大厦A座2F（外经贸大学西门）

　　公交车：

　　119路、运通201线、运通101线、984路、827路、602路、419路、 379路、713路“对外经贸大学”站下车。 

　　特色：同上